Hinweis: Vancouver: Kulinarisches aus aller Welt Vancouver, die Hauptstadt der Kanadischen Provinz British Columbia, hat eine ganz spezielle Ausstrahlung, welche vor allem von ihrem sehr multikulturellen Charakter her rührt. Hier leben vor allem Einwanderer aus Asien, aber eigentlich aus der ganzen Welt. Im Stadtzentrum sind sicher fast 80% der Menschen asiatischer Herkunft. Viele der Einwanderer hatten die Chance gepackt und ein eigenes Geschäft, oft ein Restaurant eröffnet. Deshalb findet man in Vancouver eine kulinarische Vielfalt, welche einzigartig ist. Die Japanischen Lokale sind sicher am meisten vertreten, es ist aber durchaus möglich einen Monat lang täglich die Spezialitäten eines anderen Landes durchzukosten. Im Allgemeinen ist die Qualität der Speisen sehr hoch, die Portionen sind eher gross und die Preise eher niedrig.
In den meisten Lokalen hat der Koch dieselbe Nationalität wie seine Gäste, denn sowohl die Einwanderer, als auch viele Touristen scheinen die Kost ihres Heimatlandes gegenüber derjenigen anderer Länder, oder nordamerikanischem Fast-Food zu bevorzugen. Es kam oft vor, dass wir in einem Lokal die einzigen Westler waren und um uns herum sprachen alle entweder Chinesisch, Koreanisch, Spanisch oder was auch immer. Einmal waren wir in einem Lokal, welches nicht mal eine englische Speisekarte hatte.
Von Brigitte & Heinz
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| Vancouver, Downtown
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