Hinweis: Grönländisches Büffet im Hotel Hvide Falk in Ilulissat Allen Grönlandbesuchern welche nicht absolute Food-Banausen sind, möchten wir das Grönländische Büffet im Hotel Hvide Falk (weisser Falken) in Ilulissat wärmstens empfehlen.
Was man dort für 250 DKK (€ 33.-, Preisbasis 2009) erhält, ist wirklich jeden Cent wert!
Die enorme Vielfalt an hervorragend zubereiteten Delikatessen aus Fisch, Fleisch und Meerfrüchten wird mit vielen asiatischen Früchte- und Gemüse-Schnitzereien auf mehreren Tischen beeindruckend präsentiert. Viel Bekanntes und Unbekanntes lädt zum probieren ein: Arktischer Saibling, weisser Heilbutt, Lachs, Garnelen, Königs-Krabben, Moschusochse, Karibu, Lamm oder Rentier um einige der weniger exotischen Speisen zu nennen. Aber auch Eisbär, Seehund und Wal sind vertreten. Geräuchert und getrocknet schmecken viele dieser Spezialitäten besonders lecker.
Zusätzlich zu den kulinarischen Höhepunkten sieht man vom Speisesaal des Hvide Falk direkt aufs Wasser und die Eisberge liegen einem zu Füssen. Guten Appetit!
Von Brigitte & Heinz
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© Brigitte & Heinz Grönland - Ilulissat, Grönländisches Büffet im Hvide Falk; 2. Büffettisch von vieren
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