Sehenswürdigkeit: Backhaus von 1952 Das Brotbacken gehörte zu den Arbeiten des Selbstversorgers. Nur die wenigen Zutaten Mehl, Hefe, Salz und Wasser sind nötig, um ein gewöhnliches Brot herzustellen. Auf den Höfen oder zentral im Dorf hielten sich die Bewohner aus praktischen Erwägungen ein Backhaus. Es wurde möglichst weit von den Häusern entfernt errichtet, um die Strohdächer nicht durch Funkenflug zu gefährden.
Das heutige Kleinerner Backhaus errichteten die Bürger um die Jahrhundertwende, als das alte Backhaus in der Ortmitte nicht mehr brauchbar war. Noch in den 30er Jahren wurde täglich in drei bis vier Durchgängen Brot und Kuchen gebacken und im Herbst das Obst gedörrt. Diese Tradition setzt sich in dem bekannten Kleinerner Backfest fort. Jedes Jahr am 1. Pfingsttag wird der Ofen befeuert, und die Festbesucher erfreuen sich an dem duftenden Backwerk.
Von Karl-Heinz Mayer
27 Einträge im Gästebuch von Karl-Heinz Mayer weitere Hinweise
| Dorfplatz Kleinern, Im Vordergrund: das Backhaus
© Karl-Heinz Mayer Backhaus in Kleinern, Backofen Erbaut 1952
© Karl-Heinz Mayer |
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